是一隻大而化之時而華麗時而摩登的鳳凰,
穿梭在傳統與高貴中姿態著風範,
而盤旋在礁溪上空的尾翼,不時抖落一身粉金,
是宣示更是傲吼,高姿態的劃開嶄新的局面。



這次是和副總一同參加《INFINITI M37 公辦媒體試駕活動》,
是一整天的試駕活動,而中午休息用餐地點,
則是礁溪新開幕沒多久的《長榮鳳凰大酒店》,
這間被媒體報導五星級風範的酒店,加上入住一晩不斐的價位,
實在也讓我非常好奇。

而一走進門口,就會看到特殊造型的櫃檯設計,
滿佈著一股氣勢般的風範,如同鳳凰展翼般降臨你的視覺,
而大廳中超挑高的設計,讓人會很舒服而擺脫城市喧囂壓迫的放鬆感,
雖然我覺得白色跟米白的色系組合有一點曖昧。





而走上樓後,來到了科技感的舞廳,隆重的廊道上,
搭配了一組極具現代風格的燈飾,
一個字  "怪"  ,混亂的格調已經先行阻擋了設計創意的概念,
像是美式漢堡上加上了日式吃法的生雞蛋般.....
我個人覺得一個空間裡,即使是一塊瓷磚,都將會影響到整體感覺,
更何況是一盞那麼大型的燈飾。





到了餐廳用食,座位雖然多,卻依舊在動線上預留出了很多空間,
不會讓用餐者感覺到擁擠,而座位旁大大的落地窗,
更是將視野拓寬至外面的遠景,是個很自在的用餐環境。





而這次我們是在包廂裡用餐,其實沒有什麼特殊的設計,
就像是一般公司的會議室,但依舊被透明的大大落地窗包圍著,
心情會格外的放鬆。







特別貼心的是在一般用餐的檯面上,竟然隔出一區塊為素食區,
讓吃素的我感覺真的太甘心,
聽副總孫先生說才知道長榮集團大老闆張榮發先生,
其實也是一貫道吃素的道親,難怪會有這麼貼心的服務,
而且素食餐點上一點都不馬虎,不管是涼拌或者熱食,
只是素食區塊真的比較少人走過來,
所以還願意有這樣的設置,真是難能可貴。









這就是我食物排行榜上的第一名:布丁!!
相是摩斯漢堡的烤布丁,平時一個就要四五十塊,
這邊放滿滿讓你儘管吃個夠,
走過甜點區時,眼睛一直閃閃閃被這裡吸引住了視線,
一直"謹記"著要過來拿一個吃吃看,
但..... 其實有點可惜,口感上沒有很喜歡,所以只吃了一個。





我自己不是很喜歡這裡視覺設計上的搭配,
花紋的玻璃搭上金色的襯布、樹枝....
是想表現出尊貴的氣息嗎?  個人覺得,
物件之間的主副區分不明確,花玻璃也容易混淆氣勢,
無法襯托出食物,反而給我一種俗金的感覺,
個人觀點。







食物方面我個人偏愛素熱食跟這裡的豆花、及草莓口味的冰淇淋,
甜點部分大多真的太甜,吃一點就很容易膩,
但高級大飯店裡竟然可以吃到古早味的傳統豆花,
看著服務人員穿著整齊的制服,在玻璃攤子前幫你盛著豆花,
很有趣也很新鮮,重要的是豆花甜度適中,讓人印象深刻,
來這裡一定要來試試看。

其實這次在《長榮鳳凰大酒店》用餐整體觀感,
老實說沒有預期中的讓人驚艷,視覺上有些較唐突的設計,
讓我感覺少許錯愕,但空間設計上則很寬敞舒適,
只是帶著鳳凰乍現的名號,卻感覺少了些許的風格整合,
其實會有點混淆,不知想抓住的究竟是哪種類型或者年齡的客群,
是我覺得比較可惜的地方。


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禰.捰【食記】破 評  消費時間99.06 

店家裝潢:+7.5
服務態度:+10
餐點美味:+8.5
乾淨舒適:+10
用餐氣氛:+9

獨愛美感加權分:0  (3)


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All photo by GX200 (有修色)

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長榮鳳凰大酒店的官網:http://www.evergreen-hotels.com/Jiaosi/index.aspx?Lang=Cht



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