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企劃L因為國賓飯店內Aqua Lounge的新開張邀請,
強調有機輕食,所以特別找了吃素的我一起去體驗........


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國賓飯店真的不同凡響,裡面的大格局和服務人員的氣勢,
讓整個氣氛格調很正式,跟外界吵鬧擁塞的交通相較之下,
顯得格外悠靜。


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走到
Aqua Lounge的門口,會看見設計十分現代東方風格的櫃子,
毅然的豎立在飯店的走道間,輕輕劃開這異國風的開始。


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果然放眼望去,皆是無負擔的蔬果類佔了居多,
強調藉由不同色彩的蔬果來補充維生素ACE,
搭配上異國創意料理,讓攝取營養的過程是很愉悅的。


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口味上來說,比較清新淡雅的口感,許多道菜色使用蔬菜原有的味道,
彼此做融合而成,也會使用水果來做素材,增添不少味覺上的香氣。


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自助式的用餐方式,很符合現代人的需求,
隨意的取用,不難發現,店家的用心在道道菜色上的色彩均衡,
其實這也是吃素的高境界,完全擺脫人工製造食品的添加負擔,
留給身體的,是絕對的自然食材,越吃越健康。


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服務人員的態度,好的讓人很融入這用餐的氣氛中。


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用餐的環境倒是沒有什麼特別之處,簡單舒適的空間,
不過整體的動線設計還不錯,讓客人不會有擠在一起的窘境。


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碗中的是地瓜沙拉,味道獨特的很清爽,旁邊還有香蕉蛋糕,
地瓜蛋糕,因為店家強調地瓜中的營養成分以及紅色蔬果中的胡蘿蔔素,
所以餐點上使用了許多此些食材。
但我當天最喜歡的是上面的布丁,綿密的口感跟味覺上的味道,
讓我一拿再拿........


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熟食區放置在大木櫃裡顯的格外優雅,
店家當天比較推薦的一道菜,是麵疙瘩乾炒蛋,
第一次吃到麵疙瘩用乾炒的方式做處理,其實真的很好吃,
在柔軟的炒蛋中加入有嚼勁的麵疙瘩,
這口感組合很契合,自己也很推薦。


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最後也品嘗了店家推薦的甜湯"木瓜西米露",
不過老實講,這兩怎的味道就讓我覺得比較不協調,
讓我混淆不知哪物味道為重,也許不習慣,感覺這甜湯味道搭配怪怪的。

整體而言,
Aqua Lounge是個滿不錯的下午茶選擇,
非常適合在忙碌的一個星期後,來個有機輕食的食材調理,
讓心情輕鬆同時也達到體內環保的功效,
價位上沒記錯應該是500元上下,還算是可以接受的範圍,
想想在國賓飯店的禮遇下,淡淡的品嘗主廚為你準備的異國料理,
看著窗外忙不停歇的人們,其實真的別有一番滋味。

不過我強烈建議,不要因為可以吃到飽就猛吃了一堆東西,
最後搞的自己撐的很痛苦,也就失去來此一遭的訴求了。


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Aqua Lounge

中山北路二段63號; (02) 2100-2100 ext. 2186
營業時間:週一至週五10 am-12 pm
可刷卡,另收一成服務費


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禰.捰【食記】破 評  消費時間98.06.06 

店家裝潢:+8
服務態度:+10
餐點美味:+9
乾淨舒適:+10
用餐氣氛:+9


獨愛美感加權分:0  (3)

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總分加合:46

(基本滿分為50分 / 0-9 不用浪費錢了 / 10-19 吃粗飽的 /
20-29 有點可惜的店 / 30-39 整體氣氛不錯 但尚未到達推薦標準 /
40-44 絕對可以值得再去的好店 / 45(含)以上 心中經典收藏的口袋餐廳 )



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下面轉載一篇新聞報導:

Aqua Lounge「A.C.E有機輕食饗宴」 四人同行贈一免費有機輕食餐券~

俗話說:「一年之計在於春」,立訂一份健康的飲食計畫,就從Aqua Lounge春季賞味開始!向來以健康、創新、有機為飲食概念的台北國賓Aqua Lounge,這一季,要教大家如何從新鮮的蔬菜水果中,正確攝取維生素A.C.E,吸收營養與健康,補充滿滿的活力!Aqua Lounge自即日起至5/31止,推出「A.C.E有機輕食饗宴」,以維生素A、C、E為主要元素,從樸實的食材中,加入創意巧思,成為一道道令人驚豔的佳餚美味。此外,為了回饋長期消費的顧客,即日起至4/30止,週六週日至Aqua Lounge用餐,四人同行即贈送一張『A.C.E有機輕食午餐沙拉吧』免費餐券,誠摯邀請您前來享受美食,擁抱A.C.E,立訂您個人2008年的健康鮮力計畫!

維生素A.C.E無所不在
A.C.E是什麼?維生素A.C.E其實無所不在,端看您如何正確攝取!想保持健康與活力,專家都會告訴您,要多多補充抗氧化(如維生素A、C、E與硒等)成份豐富的食物,而最基本的原則即是每天均衡攝取蔬菜與水果。以新鮮的蔬菜水果為主食材,在Aqua Lounge不是什麼稀奇的事!但是這一季,主廚將以維生素A.C.E為主的蔬果食材,幻化一道道神奇的營養美味,沙拉吧裡提供的不再只是單調的美生菜、大黃瓜,而是兼具創意與健康,融合各種異國香料的美味組合,例如:芝麻糙米沙拉、地中海扁豆沙拉、酸甜埃及豆、芥末花椰等創意生菜,您亦可佐以精心調製的鮮美油醋醬、無油蔬菜泥醬、莎莎醬等特殊醬料,讓品嚐Raw Food(生食)也能成為精緻的味蕾饗宴。正確攝取維生素A.C.E的飲食概念,Aqua Lounge教您在家中也可以輕鬆攝取,只要於白飯中灑上少許的小麥胚芽或杏仁片,即能立即補充維生素E,或者於燉飯中加入南瓜,亦能攝取維生素A,不僅增添香氣與風味,讓健康也變得很簡單!

品嚐甜點也可以健康美味!Aqua Loung此次推出的A.C.E主題甜點,不以奶製品為主要食材,不以烤為主流,在美味的整體要求中,擷取新鮮食材與健康的飲食概念,選用大量的地瓜、紅蘿蔔、藍莓、椰棗、堅果等食材與異國香料,極具創意的營養組合,讓甜點也可以既健康又美味。
●維生素A
b胡蘿蔔素是維生素A的一種,以地瓜、南瓜、紅蘿蔔等橙色蔬果含量最豐。而地瓜、南瓜與紅蘿蔔看似平凡,如果巧妙搭配就能成就美味佳餚。如傳統的南瓜湯,Aqua Lounge則以有機南瓜與番紅花、肉豆蔻等香料,創造出獨特風味『香料南瓜湯』,另外,令許多人望之怯步的生紅蘿蔔,在Aqua Lounge也能顛覆您味蕾想像,主廚採用新鮮、清甜的有機紅蘿蔔,佐以鮮果風味、加入富含鐵質的葡萄乾,即成為爽口宜人的沙拉美味。
●維生素C
維生素C最容易令人聯想到檸檬、柳橙等柑橘類水果,其實顏色鮮翠的彩椒、綠辣椒、深綠色蔬菜、鳳梨、芭樂與木瓜,亦含有豐富的維生素C。主廚特別選用深具道地台灣味的破布籽,搭配野菜山蘇與有機彩椒,成為一道頗具家鄉味的傳統好味道『破布籽彩椒山蘇沙拉;而香甜熟透的台灣木瓜與東南亞香料搭配,亦成就出創意湯品,香甜又順口。
●維生素E
堅果、全穀類、豆類等食物都含有豐富的維生素E。其實台灣傳統飲食習慣除了花生,對於其餘堅果的攝取都略嫌不足,而Aqua Lounge充分運用杏仁豆、南瓜籽、芝麻醬製作成『照燒杏仁豆』、『繽紛義大利麵』與『沙茶芝麻茄子』,堅果濃郁的口感讓菜餚形色味俱佳!
●硒
硒存在於大蒜、洋蔥、糙米與鮭魚中,但國人的習慣並不喜愛攝取大量的大蒜洋蔥。適當的蔥蒜能提升菜餚風味,Aqua Lounge本季新菜『印度式鮭魚炒飯』,以蔥蒜為底,與綠辣椒、香菜、肉桂、薑黃、丁香與綠豆蔻等辛香料交織出美味的協奏曲,香氣撲鼻的,光聞著就令人食指大動。

A.C.E佳餚推薦
●地瓜沙拉
清甜又健康的地瓜,除了一般烤熟的烹飪方式,您也可以有新吃法!本道菜以蒸熟的有機地瓜搭配清脆爽口的青椒,並巧妙佐以特製醬料,簡單而美味,不愛好青椒的您也能一口接一口。
●印度式鮭魚炒飯
為一道充滿著印度辛香風味的佳餚,採以綠豆蔻、茴香、薑黃粉…等香料拌炒有機米,搭配富含維生素C的綠辣椒,加入稍微煎過的鮭魚,最後以香菜、杏仁片與葡萄乾點綴其上,讓整道菜呈現豐富的層次,口感極佳,讓人一吃就上癮。
●大蒜辣椒炒綠蔬
此道菜選以季節性的有機蔬菜,搭配微辣的紅辣椒與蒜片提味,恰到好處的香氣,再淋上獨特的鮮奶油,口感更為滑順,青蔬的風味更加絕妙味。
●香菜紅蘿蔔濃湯
獨具新意的作法與組合,讓紅蘿蔔不再是令人望之怯步的食材!主廚選以有機紅蘿蔔,於蒸熟後融合有機地瓜,加入氣味討喜的大茴香籽及香菜,清甜一致的口感中,牽引出淡淡的香料氣息,讓這道湯品一入口就讓人驚艷。
●鮮菇烤蛋派
最為人喜愛的雞蛋只要加入創意,也能有嶄新的風貌。此道菜將多種新鮮菇類混合香蔥,與新鮮土雞蛋煎成蓬鬆的蛋派,與燉飯或義大利麵一同品嚐,更能增添無比的美味。
●香菜青醬白魚
正統青醬皆以義大利傳統甜羅勒與松籽調製,而本道菜一改傳統作法,選以台灣人最熟悉的香菜作為醬料,並將新鮮的白魚以橄欖油煎熟後再搭配香菜青醬,滋味鮮嫩而爽口。
●繽紛義大利麵
義大利麵是以含有豐富蛋白質的杜蘭麥所製成,加入新鮮時蔬一同拌炒最是營養美味,最後撒上一大把南瓜子,堅果濃郁的口感,讓這道清爽的炒麵瞬間有了香濃的風味。

A.C.E點心推薦
●地瓜蒸糕
清蒸的地瓜糕,也能有如此的美味!類似台灣發糕的外型,卻有著西式糕餅的口感,風味清雅香甜,佐咖啡或茶都是絕佳之選。
●印度紅蘿蔔香料蛋糕
為一道傳統的美式點心,師傅特別加入迷人的印度香料-綠豆蔻,洋溢著濃濃的異國風情,高纖的質地,口感極佳,建議可搭配大吉嶺紅茶或熱牛奶。
●藍莓鮮奶茶碗蒸布丁
融入茶碗蒸的概念,製成極具日式風格的醇奶布丁,口感細緻,風味醇厚,而入口後滑潤感十足,可搭配手摘茉莉綠茶一同品嚐。
●印度腰果泥磚
印度人非常喜愛堅果,因為他們深知堅果營養的祕密。腰果含有的硒比其他堅果類來得高(除了巴西豆以外),攪拌後後混以蜂蜜與祕密香料,濃郁的滋味,比巧克力更令人滿足。
●有機椰棗地瓜燕麥高纖飲
以有機地瓜與有機椰棗的香甜取代蔗糖,特別加入有機燕麥奶增添濃郁風味。
※ 「A.C.E有機輕食午餐沙拉吧」
1.週一至週日中午時段,每客NTD480+10%,每逢週二Lady’s Day女性朋友享有九折優惠。

訂位專線:2100-2100分機2377轉 AQUA LOUNGE



新聞轉載出處:
http://taipei.ambassadorhotel.com.tw/ch/taipei/news/news.aspx?News_Main_Id=1086



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捰◎(頓,絳越。)

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留言列表 (3)

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  • c2
  • 那我們下次去吃吧!
    不過要有好吃的沙拉喔~
  • 我覺得你會吃不習慣(強烈覺得)。

    禰.捰 於 2008/03/27 19:09 回覆

  • 悄悄話
  • pauline
  • 原來你吃素..........難怪照片裡沒有大魚大肉的圖...........

  • 是滴!我是吃素的。

    禰.捰 於 2010/12/26 04:52 回覆

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